Boulettes De Viande Sans œUf : Un RéGal Pratique Et Savoureux

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Pour les amateurs de boulettes de viande moelleuses et savoureuses qui cherchent une alternative aux recettes à base d'œufs, sachez qu'il est tout à fait possible de préparer de délicieuses boulettes sans cet ingrédient.

L'absence d'œuf peut parfois causer des inquiétudes quant à la tenue et à la texture des boulettes, mais il existe des astuces simples pour pallier ce problème. Suivez ces étapes pour découvrir comment réaliser des boulettes de viande sans œuf qui raviront vos papilles.

Ingrédients:

• 500g de viande hachée de votre choix (bœuf, porc, veau…)
• 1/2 oignon finement haché
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de lait
• Herbes aromatiques de votre choix (persil, basilic, origan…)
• Sel et poivre

Instructions:

1. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, la chapelure, le lait et les herbes aromatiques.
2. Salez et poivrez généreusement.
3. Pétrissez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.
4. Façonnez des boulettes de la taille souhaitée.
5. Cuisez les boulettes à la poêle, au four ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur.

Pour une panure croustillante, vous pouvez passer les boulettes de viande dans de la farine avant de les cuire. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé ou des cubes de jambon pour varier les saveurs.

Comment faire des boulettes de viande sans œuf

Ingrédients

• Viande hachée : 500 g
• Chapelure : 2 tranches de pain de mie
• Lait : 100 ml
• Oignon : 1
• Ail : 1 gousse
• Persil : 1 cuillère à soupe
• Sel : 1 cuillère à café
• Poivre : 1 pincée

Instructions

1. Trempez la chapelure dans le lait : Dans un bol, versez le lait et faites-y tremper la chapelure. Laissez reposer 5 minutes.

2. Hachez l'oignon et l'ail : Pelez et émincez finement l'oignon. Épluchez et hachez la gousse d'ail.

3. Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure imbibée de lait, l'oignon émincé, l'ail haché, le persil, le sel et le poivre.

4. Formez les boulettes : Avec vos mains propres, formez des boulettes de viande de la taille d'une noix.

5. Faites cuire les boulettes : Dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile, faites dorer les boulettes de viande sur toutes leurs faces.

6. Faites mijoter : Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.

7. Servez chaud : Servez les boulettes de viande avec la sauce de votre choix et vos accompagnements préférés.

Astuces

• Pour des boulettes plus savoureuses, utilisez de la viande hachée de bœuf ou de veau.
• Si vous n'avez pas de chapelure, vous pouvez utiliser du pain rassis que vous aurez émietté.
• Vous pouvez ajouter d'autres herbes aromatiques à votre mélange, comme de la coriandre ou de l'origan.
• Pour des boulettes plus moelleuses, laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de les cuire.
• Si vous faites cuire les boulettes à l'avance, vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.

Video SANS œufs vous pouvez faire les boulettes de viande au pommes de terre sauté ‼️#olgabeatv