Recette Roti De Porc : Un DéLice Croustillant à Essayer
Vous êtes à la recherche d'une recette de rôti de porc délicieuse et facile à réaliser ? Ne cherchez pas plus loin ! Cette recette est parfaite pour les repas de famille ou les occasions spéciales. Le porc est tendre et juteux, et la sauce est riche et savoureuse.
Si vous avez déjà essayé de cuisiner un rôti de porc, vous savez que cela peut être un peu difficile. Mais avec cette recette, vous obtiendrez un résultat parfait à tous les coups. La clé est de faire rôtir le porc lentement et à basse température. Cela permet à la viande de cuire uniformément et de rester tendre.
La patience est essentielle lorsque vous cuisinez un rôti de porc. Mais le résultat en vaut la peine ! Un rôti de porc bien cuit est un plat délicieux et réconfortant que toute la famille adorera. Alors prenez votre temps et suivez cette recette à la lettre. Vous ne serez pas déçu.
Roti de porc : Recette facile et savoureuse
Les ingrédients essentiels
- 1 rôti de porc d'environ 1,2 kg
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 verre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Thym, laurier, sel et poivre
La préparation : étape par étape
1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Éplucher et émincer les oignons et l'ail.
3. Éplucher et couper la carotte et le céleri en dés.
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte.
5. Saisir le rôti de porc sur toutes ses faces.
6. Ajouter les oignons, l'ail, la carotte et le céleri.
7. Faire revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
8. Verser le vin blanc et gratter les sucs de cuisson.
9. Ajouter le bouillon de légumes, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
10. Porter à ébullition, puis enfourner avec le couvercle.
La cuisson
Cuire le rôti de porc pendant 1 heure et 30 minutes, en l'arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
La dégustation
Servir le rôti de porc chaud, accompagné de ses légumes et d'une purée de pommes de terre.
Astuces pour un rôti de porc réussi
- Choisissez un rôti de porc de qualité, avec un bon persillage.
- Ne faites pas trop cuire le rôti, sinon il deviendra sec.
- Laissez reposer le rôti pendant 10 minutes avant de le découper, afin que les jus se répartissent uniformément.
- Servez le rôti de porc avec une sauce à base de vin rouge ou de moutarde.
Accompagnements pour le rôti de porc
- Purée de pommes de terre
- Gratin de légumes
- Riz pilaf
- Salade verte
Images
Découvrez notre délicieuse recette de rôti de porc, tendre et savoureux. Facile à préparer, elle ravira vos papilles et comblera vos convives.
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