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Rouelle de Porc au Four Moutarde : Une Recette Inratable pour un Délice Fondant

Préparez-vous à vous délecter d'une rouelle de porc au four moutarde savoureuse et fondante. Cette recette traditionnelle française ravira vos papilles et laissera un souvenir impérissable à vos convives.

Les amateurs de viande seront conquis par la tendreté de la rouelle de porc, mijotée lentement au four. La moutarde, quant à elle, apportera une saveur piquante et relevée qui contrebalancera parfaitement la richesse de la viande. Mais n'ayez crainte, cette recette est accessible à tous, même aux cuisiniers débutants. Suivez pas à pas nos instructions et épatez vos proches avec ce plat succulent.

La rouelle de porc au four moutarde est idéale pour les occasions spéciales, les repas en famille ou simplement pour se faire plaisir. Elle peut être accompagnée de pommes de terre rôties, de haricots verts ou de légumes de saison. N'hésitez plus et lancez-vous dans cette recette qui deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.

Ingrédients :

• 1 rouelle de porc de 1,5 kg
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 verre d'eau

Instructions :

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Dans un bol, mélangez la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
• Badigeonnez la rouelle de porc avec ce mélange et placez-la dans un plat allant au four.
• Versez le verre d'eau dans le fond du plat.
• Enfournez pour 1 heure 30 minutes, en arrosant régulièrement la rouelle de son jus.
• Sortez la rouelle du four et laissez-la reposer 15 minutes avant de la découper et de la servir.

Rouelle de Porc au Four Moutarde : Une Recette Succulente

Introduction La rouelle de porc au four moutarde est un plat traditionnel français savoureux qui allie la tendresse de la viande de porc au piquant de la moutarde. Simple à préparer, elle ravira les papilles de tous les gourmands.

Ingrédients Pour préparer une rouelle de porc au four moutarde, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 rouelle de porc (environ 1,5 kg)
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 verre de vin blanc (facultatif)
• 200 ml de bouillon de légumes
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Enduisez la rouelle de porc du mélange de moutarde.
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites dorer la rouelle de porc sur toutes ses faces.
5. Dans une cocotte en fonte ou un plat allant au four, déposez l'oignon et l'ail.
6. Ajoutez la rouelle de porc dorée et déglacer avec le vin blanc (si vous en utilisez).
7. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
8. Couvrez la cocotte et enfournez pour 1h30 à 1h45, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Dégustation La rouelle de porc au four moutarde se déguste chaude, accompagnée de pommes de terre rôties, de haricots verts ou d'une purée de carottes.

Conservation La rouelle de porc au four moutarde peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours. Vous pouvez également la congeler jusqu'à 3 mois.

Conseils

• Pour une rouelle de porc plus savoureuse, faites-la mariner dans le mélange de moutarde pendant une nuit au réfrigérateur.
• Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par de l'eau ou du bouillon de légumes supplémentaire.
• Pour une croûte plus croustillante, faites dorer la rouelle de porc sous le gril du four pendant les 10 dernières minutes de cuisson.

Accords mets-vins La rouelle de porc au four moutarde s'accorde parfaitement avec un vin rouge léger, comme un Pinot Noir ou un Beaujolais.

Image [Image : Rouelle de porc au four moutarde servie avec des pommes de terre rôties]

Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=rouelle+de+porc+au+four+moutarde

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Découvrez la succulente rouelle de porc au four, marinée à la moutarde pour un goût inimitable. Un plat convivial et savoureux, idéal pour les repas en famille ou entre amis.