Samoussas à La Viande HachéE : Un DéLice Croustillant Pour Vos Papilles

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Recette samoussa viande hachée : un délice croustillant à savourer

Les samoussas, ces délicieuses bouchées triangulaires garnies de viande hachée, sont un incontournable de la cuisine indienne. Si vous souhaitez préparer ces savoureux amuse-gueules à la maison, voici une recette facile à suivre qui vous permettra d'obtenir des samoussas croustillants et savoureux.

Une solution simple pour un repas convivial

Que vous organisiez une soirée entre amis ou que vous cherchiez une idée d'apéritif originale, les samoussas sont une option idéale. Ils sont faciles à préparer à l'avance, ce qui vous permettra de profiter pleinement de vos invités. De plus, ils peuvent être servis chauds ou froids, ce qui en fait un plat pratique et polyvalent.

Une recette accessible à tous les niveaux

Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, cette recette de samoussas à la viande hachée est à votre portée. Les instructions détaillées et les ingrédients simples vous permettront de réussir vos samoussas du premier coup. Laissez-vous guider pas à pas pour réaliser ces délicieuses bouchées qui raviront vos papilles.

Des samoussas croustillants et savoureux

Cette recette de samoussas à la viande hachée vous garantit un résultat croustillant à l'extérieur et savoureux à l'intérieur. La viande hachée est mijotée dans un mélange d'épices indiennes, ce qui lui confère un goût riche et intense. Enroulés dans une fine pâte feuilletée, les samoussas sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le résultat ? Des bouchées croustillantes et fondantes qui vous feront voyager en Inde.

Ingrédients pour 12 samoussas

• 250 g de farine
• 125 ml d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

Pour la farce

• 500 g de viande hachée
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 carotte râpée
• 1 poivron vert coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de curcuma en poudre
• 1/4 cuillère à soupe de piment de Cayenne
• 1/4 cuillère à soupe de graines de moutarde
• 1/4 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1/4 cuillère à soupe de coriandre en poudre
• 1/2 tasse de petits pois surgelés
• 1/2 tasse de raisins secs
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélanger la farine, l'eau tiède, l'huile d'olive et le sel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Former une boule, couvrir d'un film plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.

2. Préparer la farce

Dans une poêle, faire revenir la viande hachée, l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron vert jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter les épices, les petits pois, les raisins secs, le sel et le poivre. Cuire pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la farce soit bien parfumée.

3. Assembler les samoussas

Diviser la pâte en 12 boules. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler chaque boule en un cercle fin. Placer environ 2 cuillères à soupe de farce au centre de chaque cercle. Replier les bords de la pâte en triangle, en humidifiant légèrement les bords pour les sceller.

4. Cuire les samoussas

Faire frire les samoussas dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec une sauce au yaourt ou une chutney.

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Découvrez la recette facile et délicieuse du samoussa à la viande hachée ! Croustillant et savoureux, ce classique de la cuisine indienne ravira vos papilles.