DéCouvrez Notre Recette De Paupiette De Porc Au Vin Blanc !

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Découvrez la saveur exquise des paupiettes de porc au vin blanc

Imaginez la tendresse de minces tranches de porc, enroulées autour d'une savoureuse farce, braisées dans un bouillon de vin blanc parfumé. C'est l'essence même des paupiettes de porc au vin blanc, un plat raffiné qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives.

Si vous êtes en quête d'un plat festif ou d'un repas réconfortant, les paupiettes de porc au vin blanc répondront à vos attentes. Elles sont à la fois faciles à réaliser et incroyablement délicieuses. Poursuivez votre lecture pour découvrir l'art de préparer ce mets succulent et dégustez la perfection culinaire à chaque bouchée.

Les paupiettes de porc au vin blanc sont le choix idéal pour une occasion spéciale ou un dîner romantique. Leur présentation élégante et leur goût exquis en feront un moment inoubliable. Elles constituent également un plat parfait pour un repas de famille chaleureux, apportant joie et convivialité à votre table.

Maîtriser la préparation des paupiettes de porc au vin blanc vous procurera un sentiment d'accomplissement. Cette recette vous guidera pas à pas pour créer un plat savoureux qui impressionnera vos proches. Suivez les instructions attentivement et laissez votre cuisine se parfumer des arômes de ce délice culinaire.

Recette Paupiette de Porc au Vin Blanc : Un Délice Fondant et Aromatique

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 escalopes de porc fines
  • 4 tranches de jambon cru
  • 125 g de champignons de Paris émincés
  • 1 échalote émincée
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 150 ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Farcir les paupiettes Disposez les escalopes de porc sur un plan de travail. Placez une tranche de jambon cru sur chaque escalope. Faites revenir les champignons et l'échalote dans une poêle avec un peu de beurre.

2. Rouler les paupiettes Déposez le mélange champignons-échalote au centre des escalopes. Roulez-les fermement et ficelez-les avec de la ficelle de cuisine.

3. Dorer les paupiettes Faites chauffer le beurre restant dans une cocotte. Faites dorer les paupiettes de tous les côtés. Retirez-les de la cocotte.

4. Déglacer la cocotte Versez le vin blanc dans la cocotte et faites-le réduire de moitié. Ajoutez le bouillon de légumes et la farine. Mélangez bien.

5. Cuire les paupiettes Remettez les paupiettes dans la cocotte. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure à 1 heure 30.

6. Lier la sauce Au bout du temps de cuisson, retirez les paupiettes de la cocotte. Mélangez la crème fraîche à la sauce. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

7. Servir les paupiettes Disposez les paupiettes de porc dans des assiettes. Nappez-les de sauce. Accompagnez-les de pommes de terre sautées ou d'une purée de légumes.

Image :

Paupiettes de porc au vin blanc

Astuces :

  • Pour rendre les paupiettes encore plus tendres, faites-les mariner dans le vin blanc pendant plusieurs heures avant de les cuire.
  • Vous pouvez ajouter d'autres légumes dans la farce des paupiettes, comme des carottes, des poivrons ou des courgettes.
  • Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par du jus de pomme ou du bouillon de légumes.

Source de l'image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=Paupiettes de porc au vin blanc

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Découvrez notre délicieuse recette de paupiettes de porc au vin blanc, un plat traditionnel revisité pour un moment gourmand inoubliable.

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